Строительный портал Центральный полигон
Строительный портал Центральный полигон

Продукты, в которых высокая концентрация опасной ртути

В 1972 году миру предстала неприятная новость – в Ираке в течение нескольких суток в больницах оказалось множество пациентов, которые отравились ртутью. В медицинские учреждения поступило более 6500 человек. В результате скончалось 500. Всех пострадавших людей объединял один факт – они потребляли в пищу хлеб собственной выпечки.

В этих продуктах много ртути

Причину отправления ртутью установили быстро – муку для хлебобулочных изделий мололи из семенного зерна, которое предоставило Правительство Ирака. При этом крестьянам сказали, что зерно обработано средством, которое имеет в составе метилртуть.

Как часто бывает, слова Правительства были пропущены «мимо ушей», и крестьяне использовали зерно в пищу, что привело к негативным последствиям, в том числе и с летальным исходом.

Отравление рыбой

Отравление ртутью, как следствие потребления того или иного провианта, это совсем нередкое явление. Если трагедия в Ираке – по большей части вина самих людей, то в Японии в 50-е годы жители целой деревни стали жертвами отравления обычной рыбой – основной источник питания, который добывали в океане.

В последующем ученые нашли в составе рыбы высокое содержание ртути. Люди, потребляющие рыбу каждый день, сами того не желая, скапливали вещество в организме, пока концентрация не достигла критического уровня.

Название деревни в Японии дало название заболеванию, которое обусловлено отравлением ртутью, – синдром Минаманта.

Синдром Минаманта – патологическое состояние, спровоцированное отравлением соединениями ртути органического происхождения. Впервые обнаружили в 1956 году. К симптомам относят расстройство моторики, парестезию, нарушение речи, ухудшение зрительного и слухового восприятия. В тяжелых случаях выявляется паралич и нарушение создания, что приводит к смерти человека.

В разных странах допускается различная концентрация ртути в продуктах. Так, в России это 0,3 мг на килограмм продукта, а в Японии, Швеции и Финляндии 1 мг на килограмм.

От какой рыбы лучше отказаться?

Проводилось немало исследований на предмет опасности рыбы для здоровья человека. Так, ученые не рекомендуют употреблять королевскую скумбрию, рыбу-меч, акулу. Пару раз в месяц можно кушать морскую форель, окуня – порция не более 200 грамм.

Столь популярная рыба как карп, треска, сельдь не вызывают опасения, если вы ее не кушаете каждый день. Мизерная концентрация ртутных соединений выявлена в креветках, кальмарах, лососе и пресноводной форели.

Ртутная земля

Быстрое развитие тяжелой промышленности оказало влияние на экологическую обстановку, повлияло на качество и «чистоту» продуктов. Соединения ртути выявляются во многих продуктах промышленного производства, поскольку вещество часто задействуется в технологических процессах.

Когда ртуть попадает в почву, воду, она отравляет все вокруг. Потребление продуктов, выращенных на загрязненной земле, приводит к накоплению вещества в организме и хроническому отравлению, которое не проявляется до поры до времени.

Ртуть – одно из веществ, которое известно с древних времен. В Древней Греции соединение использовали для очищения золота, знали о его токсичности. Много веков алхимики считали, что ртуть – основная составляющая всех металлических пород, и если ей вернуть твердость, то можно создать золото.

Симптоматика острого отравления ртутью

Острое отравление возможно только в сфере промышленного производства. Повышается концентрация опасных паров на фоне нагревания вещества. К признакам относят:

  • слабость мышц, головокружение, головная боль, стремительное увеличение температуры тела;
  • привкус металла в ротовой полости, тошнота, рвота, повышенное выделение слюны, нарушение работы пищеварительного тракта, боль в эпигастральной области;
  • трудности с дыханием, насморк, одышка, боль в области сердца.

Тяжелое острое отравление парами ртути базируется на том, что они не имеют запаха, поэтому человек не сразу понимает, что он получил высокую концентрацию ядовитого соединения.

Признаки хронического отравления

Это достаточно продолжительный процесс. Ртуть в организме человека скапливается годами – в течение 10-15 лет. Поступает в организм вместе с продуктами питания. Чаще всего основной симптом – усталость, и ему люди не всегда придают особое значение.

Дополнительные признаки:

  • быстрая утомляемость даже на фоне незначительных нагрузок;
  • нарушение сна – бессонница в ночное время, сонливость днем;
  • регулярные головные боли;
  • головокружения;
  • постоянная слабость.

Отравление ртутью негативно сказывается на эмоциональном фоне. Пострадавшие люди становятся эмоционально нестабильными, раздражительными, порой чрезмерно агрессивными.

(1 оценок)
Загрузка...
Рекомендуем к прочтению:
Реклама