Строительный портал Центральный полигон
Можно найти много информации, которая касается правильного и рационального питания, питьевого режима. Нам рекомендуют пить много жидкости, поскольку она восстанавливает водно-солевой баланс, способствует полноценной работе всех органов и систем. При этом категорически запрещают пить воду, соки во время приема пищи. Якобы это негативно сказывается на процессе пищеварения, приводит к проблемам с ЖКТ.
Давайте разберемся, можно ли пить во время еды или нет? А еще расскажем о наиболее популярных мифах, которые с этим связаны.
Все мы понимаем, что пищеварительный процесс отличается сложностью и продолжительностью. И он начинается даже не во время первого съеденного кусочка, а когда человек видит еду и ощущает аромат. Слюна обрабатывает пищу посредством определенных ферментов, после она попадает в желудок, где запускается следующий процесс переваривания.
Весь процесс занимает несколько часов – это именно с едой. А вот жидкость покидает желудок в течение 10-15 минут и перемещается в кишечник. Поэтому растягивать она его не может!
Вода никаким образом не воздействует на выработку желудочного сока. На кислотность могут влиять некоторые продукты, но здоровый желудок все регулирует самостоятельно. Если произошло снижение кислотности, он просто продуцирует новую порцию ферментных веществ.
Снижение кислотности желудочного сока имеет разные причины. К ним относят неправильное питание (голодание, недоедание, жесткую диету), дефицит белков и растительной клетчатки в рационе, пристрастие к алкогольной продукции. Нередко этиология кроется в приеме антибактериальных препаратов, противовоспалительных и обезболивающих медикаментов, глюкокортикостероидов.
Пожалуй, это наиболее странное утверждение, которое «нравится» многим «диетологам» и блогерам, рассказывающим о правильном питании и здоровом образе жизни. И многочисленные исследования не подтвердили факта, что вода может «выталкивать» еду из желудка.
Жидкость «направляется» сразу в нижний отдел органа, где протекает пищеварительный процесс, а после практически сразу поступает в 12-перстную кишку. Однако это касается только чистой воды без газа. Все остальные жидкости (чай, кофе, компот, морс и пр.) могут негативно сказаться на процессе пищеварения. Поэтому ими запивать не надо.
Также не рекомендуется пить, когда пища находится во рту. Жидкости смывают слюну, могут помешать нормальному пищеварению. Лучше пить в перерыве между «вилками». Ведь крайне важно, чтобы еда смачивалась слюной.
Таким образом, чистая негазированная вода не причиняет вреда желудку, не воздействует на пищеварительный процесс. Безусловно, если выпить несколько глотков во время приема пищи. Когда человек пьет литрами, да еще и газированные напитки, то даже самый здоровый желудок не справится с таким «наплывом».
(1 оценок)
Загрузка...
