Строительный портал Центральный полигон
Росконтроль – независимая экспертиза товаров, опубликовал результаты исследований нескольких образцов цыплят-бройлеров. В эксперимент взяли 5 известных брендов. Это Куриное царство, Петелинка, Петруха, Троекурово и Латифа Халяль.
Исследования куриного мяса показало, что в каждом из пяти образцов присутствуют следы антибактериальных препаратов, а еще в 3-х были обнаружены следы инъекций для увеличения массы.
Давайте разберемся, какие образцы эксперты категорически не рекомендуют покупать и кушать?
Были найдены во всех исследуемых образцах. Цыплята получают антибактериальные препараты в период роста с целью профилактики различных инфекционных заболеваний. Лекарства противомикробного эффекта обеспечивают быстрый рост, способствуют повышению выживаемости птицы.
В прошлой аналогичной проверке Росконтролем следы антибиотиков обнаружены не были, а сейчас они присутствуют во всех образцах.
Это можно объяснить тем, что лекарственные средства выводятся из организма за короткий период времени. Применение антибиотиков должно оканчиваться за пару дней до убоя, чтобы не осталось следов антибиотиков. Судя по результатам Росконтроля, даже это правило не соблюдается, а производители слишком спешат заработать.
Чем это грозит? Вместе с мясом птицы, которая напичкана антибиотиками, в организм поступают антибактериальные вещества. Пользы они не приносят, при этом наблюдается привыкание. Если кушать продукты, изобилующие антибиотиками часто и длительное время, то это может спровоцировать дисбактериоз, аллергическую реакцию.
Помимо этого, имеется еще одна опасность – привыкание к антибиотикам. Если человек, потребляет в пищу накачанную лекарствами птицу, действительно заболеет, то не исключен вариант, что антибактериальные медикаменты, назначенные врачом, не дадут нужного терапевтического эффекта, поскольку организм на них не реагирует.
Цыплятам ставят специальные солевые растворы. Следы таких инъекций были обнаружены у производителей – Латифа Халяль, Петруха и Куриное царство.
Эксперты не рекомендуют покупать такую продукцию. Потребитель рискует приобрести птицу с набухшими мышечными волокнами, остатками антибиотиков и недостоверной информацией, касающейся концентрации жиров и белков в продукте.
У брендов Петелинка и Троекурова не было обнаружено следов инъекций для увеличения веса, однако выявили высокую концентрацию фосфора. Это вещество применяется производителями для удержания жидкости в мясе птицы.
Цыплятам не свойственно накапливать в большом количестве фосфор, но хоть продукция этих брендов не подвергается искусственной накачке соляными растворами.
Есть и хорошая новость. Все исследуемые образцы содержат больше белка и меньше жира, чем указано в маркировке. Гормональные вещества, стимуляторы роста, микробы, кишечная палочка не обнаружены.
(21 оценок)
Загрузка...
