Строительный портал Центральный полигон
Люди привыкают к определенному распорядку дня и образу жизни, имеют массу бессменных привычек, которые не всегда положительны. Некоторые «домашние» привычки – серьезная проблема, и их безобидность с виду в реальности таковой не является. Особенно это утверждение касается кухни. Нами было собрано двенадцать привычек, которые могут привести к серьезному ухудшению самочувствия.
Часто после тяжелого рабочего дня даже лень двигаться, и мы стараемся создать себе максимальный комфорт дома. Многим нравится ужинать, полулежа на диване, смотря телевизор.
Однако такой вечерний ужин в полулежащем положении негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. При неправильном положении есть риск, что пища вперемежку с желудочным соком попадет назад в пищевод, а это чревато болью в животе и изжогой.
Также следует помнить, что ужиная под телевизор, напрягаются слух и зрение, а процесс утоления голода уходит на второй план. Организму трудно справиться с двумя делами одновременно, особенно во второй половине суток. Во избежание проблем со здоровьем рекомендуется выделить вечером 15 минут и покушать в тишине, сидя за столом на кухне.
Чересчур экономные хозяйки до последнего хранят продукты, им жалко их выбрасывать, и это несмотря на то, что истек срок годности. Более того, частенько такую еду пробуют, как говорится, а вдруг еще можно кушать?
Однозначно, таким методом нельзя «заработать» отравление, но и определить наличие бактерий в пище не получится. Но это не значит, что их там нет. Если регулярно экспериментировать с испорченными продуктами, можно «заработать» отравление.
Многим известно, что для сохранности хлеб можно положить в холодильник – срок хранения увеличивается в два раза. Однако многие забывают, что хлебобулочные изделия быстро впитывают посторонние запахи. Поэтому такое хранение возможно исключительно в герметичном пакете.
Некоторые моют фрукты и овощи, а только потом их отправляют на хранение в холодильник. Но так делать нельзя! Любой вымытый плод лишается своего защитного слоя, соответственно, быстрее портится.
А вот перед отправкой грибов в холодильник, их действительно лучше вымыть, просушить посредством бумажного полотенца и упаковать в бумажный пакет.
Нередко бывает, что приготовленное блюдо остается на плите на 5-6 часов – этого времени достаточно, чтобы пища стала комнатной температуры. Но за это время могут развиться бактерии, который ускорят процесс порчи пищи, повлияют на ее вкусовые качества. Кроме того, нельзя исключать отравление. Поэтому кастрюли и сковородки с едой нельзя оставлять на плите дольше, чем на два часа.
В большинстве случаев люди хранят молочные продукты в дверце холодильника. Это удобно – полочка предназначена для бутылок и пакетов. Однако температурный режим на дверцах ниже, чем на полках, соответственно, срок годности уменьшается. Чтобы не рисковать, лучше выбрать местом хранения сметаны, йогуртов и творожков верхнюю или среднюю полку.
Доказано, что на старой губке для мытья посуды вредоносных микроорганизмов больше, чем под ободком унитаза. Мыть такой губкой посуду не только неприятно, бесполезно, но еще и опасно для здоровья.
Чтобы продлить «жизнь» губки, необходимо после каждого мытья посуды тщательно ее промывать, выкручивать, высушивать. А раз в неделю прогревать в микроволновке. Высокая температура губительно действует на бактерии.
Но таким способом можно использовать губку 2 недели, не больше. А потом необходимо брать новую. Это не ударит сильно по карману, поскольку они стоят сущие копейки.
Макароны, которые варили дольше положенного времени, характеризуются высоким гликемическим индексом. Такая пища приводит к увеличению концентрации глюкозы в организме, следовательно, наносит вред здоровью.
Для быстрой разморозки мяса используют микроволновку – специальный режим, а когда ее нет, размораживают под струей воды. Но так делать нельзя. Резкий температурный перепад разрушительно действует на волокна, вследствие чего продукт теряет свои вкусовые качества, привлекательный внешний вид.
Замороженные продукты – мясо и рыбу надо размораживать заранее, предварительно поместив в холодильник.
О вреде поваренной соли известно многим, но это не означает, что от нее отказываются. К сожалению, мы так привыкли к вкусу блюд с солью, что другие приправы и пряности не могут ее заменить. В качестве альтернативы можно использовать лимонный сок или винный уксус.
Часто бывает, что на кухне есть одна разделочная доска – на ней режут хлеб, овощи, очищают рыбу, рубят мясо и пр. Но деревянные доски характеризуются пористой структурой, имеют свойство впитывать запахи.
Кроме того, в такую доску впитываются бактерии, способные существенно навредить здоровью человека. Поэтому рекомендуется иметь на кухне несколько досок для отдельных продуктов.
Один острый нож – хорошо, но когда их много – намного лучше! На кухне должны быть ножи для овощей, фруктов, хлеба, мяса, рыба и универсальный нож.
(2 оценок)
Загрузка...
